Um guia muito subjetivo dos vinhos portugueses

Já não é segredo que Portugal produz muitos vinhos excelentes. Além dos vinhos mais comuns que se encontram nos supermercados, há cada vez mais vinhos de pequenos produtores inovadores que só estão disponíveis em garrafeiras e bons restaurantes. Uma das particularidades do panorama vinícola português são os vinhos produzidos a partir de misturas de castas com décadas de idade (Vinhas Velhas), que combinam até 30 ou 40 castas diferentes num pequeno campo. Enquanto noutros países estas misturas de castas foram, na sua maioria, substituídas por vinhas monovarietais, Portugal ainda mantém muitas das suas pequenas vinhas tradicionais com várias castas, que estão agora a ser redescobertas por novos enólogos inovadores. Se quiser provar algo diferente, procure os Vinhas Velhas de enólogos como Cabeças do Reguengo ou Susana Estebán.

A seguir, apresentamos alguns dos melhores vinhos que provámos até agora. Começamos com uma lista dos nossos produtores de vinho favoritos. Depois, analisamos os vinhos que são relativamente fáceis de encontrar em supermercados e mercearias. Em seguida, vêm os vinhos que são difíceis de encontrar, mas que valem ainda mais a pena procurar.

Produtores de vinho que recomendamos vivamente

As regiões vinícolas do Douro, Alentejo, Dão e Bairrada, onde se produzem os melhores vinhos portugueses, possuem cada uma o seu charme único e encanto natural. Na região do Douro, vinhas íngremes abraçam o rio Douro, produzindo vinhos ricos no clima ensolarado da região. No Alentejo, vastas planícies com sobreiros servem de pano de fundo para vinhos conhecidos pelos seus sabores ousados e texturas suaves. No Dão, colinas e ribeiros criam um clima fresco, ideal para vinhos elegantes com uma acidez equilibrada. Finalmente, na Bairrada, perto do Oceano Atlântico, as vinhas beneficiam da influência marítima, resultando em vinhos vivos com uma acidez fresca, nomeadamente da casta Baga.

Seguir estas rotas do vinho (rota do vinho) é uma forma perfeita de explorar a sua beleza natural, visitar vilas e cidades históricas e relaxar numa das muitas adegas antigas ou modernas. Abaixo listamos alguns dos nossos produtores de vinho favoritos para cada uma das quatro regiões (lista em construção).

Alentejo de norte a sul

• Cabeças do Reguengo (Portalegre): Localizada na Serra de São Mamede, perto de Portalegre, esta propriedade vinícola aposta em misturas naturais de vinhas velhas. Equinócio e Quartzo são vinhos brancos bem equilibrados, ricos e únicos. Os vinhos da linha Respiro são completamente diferentes, alguns, como o Respiro Lagar, aproximam-se de um vinho natural laranja, enquanto outros como o Respiro Seda e o Respiro Cimento assemelham-se à abordagem mais tradicional do Equinócio e do Quartzo. Entre os tintos, recomendamos vivamente o Solstício, um elegante vinho biológico cultivado numa antiga vinha virada a leste, localizada nos arredores da aldeia de Reguengo, na Serra de S. Mamede, a uma altitude de 598 metros, em solo granítico, e produzido a partir de várias castas antigas.
• Herdade Papa Leite (Alter do Chão): O seu vinho tinto mais conhecido chama-se Pacto do Diabo (Pacto do Diabo) e é verdadeiramente divinal. Se não fosse pela garrafa em forma de borgonha, poderíamos ser levados a pensar que estamos a provar um Pomerol Grand Cru. Além da típica casta alentejana Alicante Bouschet, o Pacto do Diabo também inclui Merlot e Cabernet Sauvignon. Mas o segredo dos vinhos tintos da Papa Leite está na adega. Os seus vinhos brancos também são atípicos para esta região do Alentejo, pois são produzidos a partir de castas como Moscatel, Chenin Blanc ou Semillon. No entanto, não são do nosso agrado, por isso ficamos pelos fantásticos tintos (especialmente o Pacto do Diabo, uma vez que os outros tintos têm um preço quase proibitivo). Pode encontrar os vinhos da Herdade Papa Leite em boas garrafeiras e restaurantes com ambição.
• Herdade do Mouchão (Casa Branca, Sousel): Mouchão é uma das adegas mais antigas do Alentejo. A adega que ainda hoje é utilizada foi construída em 1901, mas só em 1949 é que Mouchão começou a engarrafar e a vender vinho com o seu próprio nome. Atualmente, produz alguns dos melhores vinhos de Portugal. O tinto Mouchão é o mais conhecido, produzido de forma tradicional a partir de uvas Alicante Bouschet com um pouco de Trinadeira. É um vinho tinto escuro, poderoso, rico e concentrado que, nos seus melhores anos, lembra alguns dos melhores vinhos de Bordéus ou do Vale de Napa. Em anos excecionais, pequenas quantidades das uvas Alicante Bouschet da propriedade são selecionadas para o complexo e intenso Mouchão Tonel No. 3-4. Mais recentemente, a Mouchão lançou o fantástico Ponte Mouchão branco, produzido exclusivamente a partir da casta Verdelho, e o seu equivalente tinto, produzido a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e pequenas quantidades de Syrah. Os vinhos Dom Rafael de gama básica não nos convenceram, mas se visitar a adega, pode comprar o Vinho Branco Corrente e Vinho Tinto Corrente da propriedade numa garrafa de ráfia de 2 litros e ficará surpreendido com a qualidade destes vinhos. Se estiver em Estremoz, também pode encontrar os vinhos Mouchão Corrente na mercearia Mercearia Figo (enquanto houver stock).
• Quinta do Mouro (Estremoz): Conhecida pelo Quinta do Mouro tinto e pelo seu segundo vinho Zagalos, a Quinta do Mouro também produz vários vinhos especiais, por vezes experimentais, em edições limitadas. O mais emblemático é o Gold Label, mas os monovarietais também merecem ser provados. Opte pelos tintos em vez dos brancos. Vinha do Mouro tinto e branco são vinhos de baixo preço produzidos em grandes quantidades, que podem ser encontrados em muitos supermercados.
• Adega do Monte Branco (Estremoz): Luís Louro, filho do enólogo Miguel Louro, da Quinta do Mouro, iniciou o seu próprio projeto em 2004. Os vinhos brancos, em particular, são fantásticos e merecem uma visita. Para começar, recomendamos o Alento Reserva, uma mistura típica do Alentejo de Arinto e Antão Vaz. Não deixe de provar também os vinhos gémeos Lou e Ca, que resultaram de um desafio entre os dois enólogos da Monte Branco, Luís Louro e Inês Capão, que decidiram desenvolver a sua própria interpretação de um branco alentejano. Enquanto o Lou é feito inteiramente com a casta Arinto, o Ca é uma mistura de Rabigato, Verdelho, Arinto, Galego Dourado e Esgana Cão, algumas das quais são castas autóctones menos conhecidas. O Monte Branco (branco e tinto) é o topo de gama da adega. O branco é um vinho muito limpo, elegante e mineral para ocasiões especiais, feito de Arinto, Esgana Cão, Rabigato e Galego Dourado. Um pouco semelhante, mas menos caro, é o Vinhas Novas, uma mistura de edição limitada das mesmas quatro castas, mas numa combinação diferente.
• Monte dos Cabaços (Estremoz): Margarida Cabaço, chef do lendário restaurante São Rosas, que fechou há alguns anos, começou a produzir os seus vinhos em 2001, juntamente com o seu marido Joaquim Cabaço. É preciso provar todos os seus vinhos, mas os nossos favoritos são o branco Margarida, feito 100% com uvas Encruzado, o tinto Margarida e o tinto Monte dos Cabaços Reserva. Embora os vinhos Margarida sejam difíceis de encontrar em lojas de vinhos, pode prová-los em alguns dos fantásticos novos restaurantes de Estremoz, como a Mercearia do Gadanha, Casa do Gadanha e Larau.
• Tiago Cabaço (Estremoz): Filho de Margarida e Joaquim Cabaço, do Monte dos Cabaços, Tiago Cabaço começou a produzir vinhos em 2004. Hoje, os seus vinhos, criados em conjunto com a enóloga Susana Estebán, vão desde os acessíveis, mas muito bons, .com aos mais caros e premiados vinhos brancos e tintos blog. Embora não tenhamos ficado muito entusiasmados com os tintos blog, recomendamos vivamente o branco blog (tanto a colheita de 2020 como a de 2021 são muito boas). Entre o .com e o blogue, encontra os tintos e brancos Vinhas Velhas. Ambos são vinhos concentrados, encorpados e fortes, produzidos a partir de vinhas com mais de 40 anos, que são o acompanhamento perfeito para a cozinha tradicional da região do Alentejo. O vinho espumante é muito elegante e supera muitos dos espumantes mais conhecidos da região da Bairrada.
• Herdade da Maroteira (Serra d’Ossa): O seu Cem Reis Syrah é icónico e lançou as bases para a fama da Herdade da Maroteira. O Mil Reis Syrah é produzido apenas em anos excecionais. O Dez Tostões é uma mistura mais típica de uvas do Alentejo, enquanto o Dez Tostões Grande Reserva, produzido 100% a partir de Alicante Bouschet, também vale a pena experimentar. O branco Cem Reis Viognier é encorpado, com um excelente equilíbrio entre fruta madura e acidez. Todos os seus vinhos são fortes em álcool, com o Cem Reis Syrah a atingir normalmente um teor alcoólico de 16%.
• Cartuxa (Évora): Mais conhecida pelo famoso tinto Pêra Manca, com preços a partir de 350 € por garrafa, a Cartuxa oferece uma vasta gama de vinhos tintos, brancos e rosés. O nosso favorito é o Cartuxa branco, que combina perfeitamente com peixe grelhado e marisco e que pode ser encontrado em garrafeiras, restaurantes e supermercados.
• "Herdade da Lisboa (Vidigueira): O Paço dos Infantes Antão Vaz e o Paço dos Infantes Reserva estão entre os nossos vinhos brancos favoritos. O branco Paço dos Infantes Verdelho é elegante e bem equilibrado. Se procura um tinto escuro e encorpado, então experimente o Paço dos Infantes Touriga Nacional, um excelente representante desta casta portuguesa mais icónica."
• Herdade da Malhadinha Nova (Albernoa)
• Vicentino Wines (São Teotónio)

Visite também o site da Rota dos Vinhos do Alentejo para conhecer outras adegas.

Dão

• Quinta Dona Sancha (Silgueiros): Esta é uma daquelas adegas que não são capazes de produzir vinhos maus. Mas sim muitos vinhos excelentes. O vinho de entrada é o muito bom Dona Sancha branco e tinto. Embora a região do Dão seja especialmente conhecida pelos seus vinhos brancos e o Dona Sancha branco não seja exceção, o Dona Sancha tinto surpreende por ser um vinho encorpado e equilibrado, pouco típico da região do Douro. O Vinha da Avarenta branco é seco, elegante e mineral e acompanha tudo, desde ostras a peixe grelhado. Se procura algo especial, experimente a gama Quinta Dona Sancha, especialmente os vinhos brancos. O Encruzado é um vinho fantástico, encorpado e concentrado, e indiscutivelmente um dos melhores produzidos a partir desta casta tão típica da região do Dão. Mas se quer realmente algo fora do comum, experimente o Cerceal Branco, que foi um dos melhores vinhos brancos que provámos em 2024.
• Quinta de Lemos (Silgueiros): Silgueiros, perto da cidade de Viseu, é um dos melhores territórios da região do Dão e a Quinta de Lemos é uma das suas propriedades vinícolas jovens e inovadoras. Gostámos muito do Dona Paulette 2019, um vinho branco concentrado e saboroso, feito 100% com uvas Encruzado. O Dona Santana 2012, uma mistura de 60% de Touriga Nacional, 20% de Tinta Roriz, 10% de Jaen e 10% de Alfrocheiro, tinha um pouco de acidez a mais no início, mas foi melhorando com o tempo.
• Casa de Mouraz por António Lopes Ribeiro (Tondela): Se procura vinhos orgânicos e naturais, a Casa de Mouraz é a escolha certa. Produzem uma vasta gama de vinhos brancos e tintos na região do Dão. Entre os nossos favoritos estão o tinto Private Selection, o tinto Elfa, feito a partir de vinhas velhas de 80 anos com cerca de 30 variedades de uvas, e o branco Encruzado.

Douro

• Mãos & Irmãos (Mesão Frio): Quatro irmãos, Roberto, Ricardo, Rafael e Rudolfo Miranda, em colaboração com a enóloga Joana Maçanita, produzem excelentes vinhos da região do Douro. Os nossos favoritos são os vinhos Mãos Reserva, tanto tintos como branco. O Mãos Branco é um vinho branco elegante e mineral com uma excelente relação qualidade/preço. Ainda não provámos os vinhos Mãos Signature, mas parecem promissores.
• Quinta do Vale Dona Maria (Sarzedinho, Ervedosa do Douro)
• Quinta do Vale Meão (Vila Nova de Foz Côa)
• Brites Aguiar (São João da Pesqueira)

Bons vinhos que encontra num supermercado

Brancos

• Esporão Reserva Branco (Alentejo): A adega Esporão produz excelentes vinhos e azeites desde meados da década de 1980. Mais recentemente, mudou para a agricultura biológica. Este vinho branco é produzido a partir das castas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro – uma mistura típica do Alentejo. É um dos nossos favoritos de sempre e um excelente acompanhamento para marisco e peixe grelhado. O branco premium do Esporão, o Private Selection Branco, também é excelente, mas se tivéssemos de escolher entre os dois, provavelmente ficaríamos com o Reserva.
• Cartuxa Branco (Alentejo): Um vinho complexo e elegante. A nossa primeira escolha para acompanhar postas de corvina grelhadas no Restaurante Capelo em Santa Luzia. A adega Cartuxa produz outros excelentes vinhos, como o Foral de Évora. O seu vinho branco emblemático, o Pêra-Manca Branco, é um pouco pesado e doce demais, mas o tinto Pêra-Manca é um dos melhores vinhos de Portugal, com preços a partir de 350 € por garrafa.
• Dona Maria Amantis Branco (Alentejo): Na fantástica cidade de Estremoz, Júlio Bastos produz uma gama de vinhos de boa a excelente qualidade sob o nome de «Dona Maria». Amantis, elaborado a partir da casta Viognier, é o nosso branco preferido, mas o «normal» Dona Maria também é bom.
• Poeira Branco (Douro): Os vinhos brancos do Douro são frequentemente muito fortes e encorpados. Devido à casta Alvarinho, o Poeira é mais fresco e com mais acidez. O seu irmão mais novo, o Pó de Poeira, também é bom.
• Redoma Branco (Douro): Os vinhos brancos portugueses são frequentemente pesados e ricos em álcool. Com «apenas» 12%, este Redoma é relativamente leve e elegante, mas mesmo assim complexo e bem estruturado. Um ótimo acompanhamento para ostras frescas.
• M.O.B. Lote 3 Branco (Dão): M.O.B. é um projeto conjunto dos produtores de vinho do Douro Jorge Moreira (Quinta do Poeira), Francisco Olazabal (Quinta do Vale Meão) e Jorge Serôdio Borges (adega Borges). Não é tão fácil de encontrar como a maioria dos outros vinhos desta lista. Se conseguir arranjar uma garrafa, experimente!
• Vicentino Sauvignon Blanc (Alentejo): Localizada na costa oeste do Alentejo, a Costa Vicentina, com o seu clima mais frio e húmido, produz vinhos menos pesados e, por vezes, mais elegantes do que os vinhos típicos do Alentejo, de Borba ou Reguengos. Com o seu aroma a pimenta verde, este Sauvignon Blanc é diferente de tudo o que já provou fora da região germanófona. Não combina com tudo, mas deve funcionar bem com sardinhas grelhadas. A Vicentino produz uma gama de vinhos interessantes e não tão comuns.

Tintos

• Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon (Setúbal): Esta mistura de Cabernet Sauvignon e Merlot é o mais próximo que se pode chegar de um Bordeaux em Portugal. Se está a ficar cansado dos vinhos poderosos e frutados do Alentejo, este é o seu amigo.
• Quinta do Mouro Tinto (Alentejo): Muitos dos excelentes vinhos do Alentejo são provenientes de Estremoz. A Quinta do Mouro, do enólogo Miguel Louro, tem um pouco de Cabernet Sauvignon adicionado à mistura típica do Alentejo de Aragonez, Alicante Bouschet e Touriga Nacional, o que a torna especial.
• Quinta do Crasto Tinto (Douro): Fresco e frutado. Este é o mais acessível dos vinhos da Quinta do Crasto. Outros são igualmente recomendados, como o excelente Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas e o Crasto Superior Syrah.
• Quinta do Crasto Vinhas Velhas (Douro): É assim que os vinhos tintos do Douro eram há décadas. Profundos, concentrados e encorpados.
• Meandro do Vale Meão (Douro): Não há como errar com este vinho. Um tinto típico do Douro, produzido principalmente a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, com pequenas quantidades de Tinta Amarela, Tinta Barroca e Tinto Cão. As uvas são pisadas a pé em lagares de granito e as castas são vinificadas separadamente. O resultado é um vinho concentrado e bem equilibrado, com aromas a frutos vermelhos escuros e um final longo. O Meandro é o irmão mais novo do Quinta do Vale Meão, um tinto verdadeiramente poderoso que é um dos melhores vinhos de Portugal.
• Vinha Grande Tinto (Douro): Se já leu sobre vinhos portugueses, provavelmente já ouviu falar do Barca Velha, o primeiro verdadeiro gigante entre os vinhos do país. O Barca Velha só é produzido em anos excecionais e é vendido a partir de 500 €. Desde 1952, apenas 20 colheitas foram lançadas, sendo a de 2015 a mais recente. Mas o produtor, Casa Ferreirinha, tem uma gama de outros vinhos mais acessíveis, sendo o mais interessante deles o Vinha Grande Tinto.

Vinhos de supermercado a preços acessíveis

Nas últimas duas décadas, Portugal construiu uma reputação de vinhos bons e baratos. Mais recentemente, e com uma procura internacional em rápido crescimento pelos vinhos portugueses, isso começou a mudar. Os preços subiram, mesmo para os vinhos mais acessíveis, e os produtores estão cada vez mais focados na qualidade em vez da quantidade. Isto levou supermercados como o Continente e o Pingo Doce a «inventar» os seus próprios vinhos industriais, cujos nomes e rótulos imitam os produtos das vinhas tradicionais, mas que são pouco mais do que um vinho bag-in-box disfarçado. Por vezes, chegam mesmo a contratar viticultores de renome para produzir uma edição «especial» que é vendida exclusivamente no respetivo supermercado. Estes vinhos utilizam termos não regulamentados como «Premium», «Signature» ou «Gold Edition» nos seus nomes para simular um grau de qualidade superior, que definitivamente não têm. Muitas vezes, estes vinhos são anunciados como pechinchas com descontos de até 70%, mas pode ter a certeza de que nunca valem mais do que o maior desconto que os supermercados estão dispostos a oferecer. Se quiser descobrir a diversidade das regiões e variedades de Portugal sem «liquidar» metade do seu orçamento de viagem, aqui estão algumas recomendações.

Brancos

• Casa da Passarella A Descoberta branco (Dão): Os brancos do Dão são frescos e geralmente menos frutados do que os vinhos do Alentejo ou do Douro. A Descoberta, da Casa da Passarella, é uma mistura das uvas típicas da região do Dão, Encruzado e Malvasia Fina, com um pouco de Verdelho.
• Catarina (Setúbal): Um branco acessível, fresco e de corpo médio da adega Bacalhôa, em Azeitão.
• .com (Alentejo): A adega Tiago Cabaço, em Estremoz, é famosa pelos seus vinhos blog. .com é o seu vinho mais acessível. Mas, na nossa opinião, os mais interessantes são os vinhos da série Vinhas Velhas.
• Herdade de São Miguel Colheita Seleccionada Branco (Alentejo): Outro bom e acessível branco do Alentejo.

Tintos

• Alandra (Alentejo): O tinto mais acessível da adega Esporão.
• Esteva Tinto (Douro): Dos produtores de Barca Velha e Vinha Grande. Esteva é o seu vinho mais acessível, com um sabor característico. Alguns adoram, outros detestam.
• Lavradores de Feitoria Tinto (Douro): Lavradores de Feitoria é uma espécie de cooperativa moderna com vinhos interessantes. O Branco e o Tinto são os mais acessíveis. Se gosta de vinhos brancos muito secos e com muita acidez, experimente o Três Bagos Sauvignon Blanc.
• Cabriz Biológico Tinto (Dão): Um tinto biológico do Dão que pode encontrar em alguns supermercados. O Colheita Selecionada Tinto é semelhante, embora sem o rótulo ecológico, e mais fácil de encontrar.

Vinhos maravilhosos que são difíceis de encontrar nos supermercados

Vale a pena procurar estes vinhos. Pode encontrá-los em garrafeiras especializadas em Tavira, Vila Real de Santo António e outros locais do Algarve. Os restaurantes costumam ter apenas os vinhos mais comuns, mas há um número crescente de exceções, como a Mercearia da Aldeia, em Santo Estevão, com mais de 3000 vinhos diferentes (veja a nossa lista de restaurantes).

Brancos

• Equinócio (Alentejo): Juntamente com o Margarida Branco de Margarida Cabaço, este é um dos nossos vinhos brancos portuguêses favoritos. Produzido em pequenas quantidades pela adega Cabeças de Reguengos, nas colinas da Serra de São Mamede, perto de Portalegre. Feito com «cerca de 14 variedades diferentes», este vinho branco é elegante, profundo, bem estruturado e perfeitamente equilibrado. Será muito difícil encontrá-lo em qualquer lugar do Algarve, mas se decidir parar em Estremoz no seu caminho de ida ou volta das Casas da Serra Tavira, não deixe de o provar no Restaurante Larau, Mercearia do Gadanha ou no novo restaurante da Casa do Gadanha Guest House.
• Quartzo (Alentejo): Se gosta do Equinócio, também vai gostar do Quartzo. Muito semelhante em sabor e estrutura, este vinho é feito a partir de uma mistura de castas antigas que crescem a altitudes entre 550 e 735 metros. Outros brancos igualmente interessantes da Cabeças de Reguengos são o Respiro Altitude e o Respiro Cimento (nos últimos anos, tornou-se moda adicionar o termo «cimento» ao nome de um vinho para indicar a redescoberta dos tanques de betão, veja também o novo Herdade dos Grous Concrete).
• Margarida Edição Especial Branco (Alentejo): Adoramos este vinho. É concentrado e encorpado. Produzido 100% a partir da casta Encruzado, apresenta uma mistura complexa de fruta madura com resina e tem um final incrivelmente longo. Há rumores de que a atual colheita de 2015 poderá ser a última produzida pela grande enóloga de Estremoz, Margarida Cabaço. Experimente enquanto pode. Tal como o igualmente excelente Monte dos Cabaços Tinto, que também poderá chegar ao fim daqui a alguns anos.
• Monte da Capela Curtimenta Branco (Alentejo): 50% Viognier e 50% Arinto conferem a este vinho a sua complexidade e equilíbrio. Fresco, mas sem excesso de acidez.
• "Paço dos Infantes Antão Vaz (Alentejo): Existem vários bons vinhos brancos do Alentejo feitos com 100% de uvas Antão Vaz. A Herdade Malhadinha Nova produz um deles. Mas o nosso favorito até agora é este Paço dos Infantes da Herdade de Lisboa em Vidigueira. Provámos a colheita de 2020. Altamente recomendado."
• Blog ’20 por Tiago Cabaço (Alentejo, 27 €): Provavelmente o melhor de vários vinhos excelentes produzidos por Tiago Cabaço em conjunto com a enóloga e produtora de vinhos Susana Esteban. Embora tenhamos ficado um pouco desapontados com o Blog tinto, este Blog branco 2020 superou em muito as nossas elevadas expectativas.
• Quinta dos Carvalhais Encruzado (Dão): Limpo e bem estruturado, com o sabor resinoso típico da casta Encruzado. Entre os muitos bons vinhos brancos Encruzado da região do Dão, este é um dos mais fáceis de encontrar.

Tintos

• Cem Reis Syrah (Alentejo): Um vinho ENORME. 100% Syrah. Álcool: 16% Vol. Difícil de encontrar e os preços nos restaurantes são frequentemente exorbitantes. O seu irmão mais velho, o Mil Reis, é produzido apenas em anos excecionais e, com preços a partir dos 300 €, é mais um artigo de colecionador do que outra coisa. Recentemente, a adega Herdade da Maroteira lançou o muito interessante Dez Tostões Grande Reserva Tinto, um tinto muito concentrado feito inteiramente a partir da casta Alicante Bouschet.
• Coteis Grande Escolha (Alentejo): Escuro, complexo e concentrado. Imagine beber uma garrafa de compota de cereja. Um tinto alentejano muito bom e pouco típico, proveniente de Moura.
• Quinta do Poço do Lobo Tinto 1991 (Bairrada): É difícil encontrar algo mais próximo do sabor de um bom vinho português antes da grande modernização do setor vitivinícola nacional que ocorreu nas últimas duas ou três décadas. A Garrafeira Nacional, em Lisboa, está a vender vários vinhos tintos da região da Bairrada que a adega Quinta do Poço do Lobo guardou nas suas caves durante décadas e só agora lançou no mercado. Além deste tinto feito a partir das castas Baga, Castelão Nacional e Moreto, há também um Cabernet Sauvignon de 1991 e 1996 que gostamos ainda mais.
• Pacto do Diabo Tinto (Alentejo): Herdade Papa Leite, no concelho alentejano de Alter do Chão, produz vinhos raros e invulgares há já vários anos. O Pacto do Diabo 2021 é uma mistura perfeita entre um tinto alentejano poderoso e a complexidade de um Grand Cru de Bordéus. Não é fácil encontrá-lo fora da região do Alentejo, mas se o vir, experimente-o. Embora o 2020 também seja bom, o 2021 convence com mais nuances e maior complexidade. Beba-o se passar uma noite em Estremoz no seu caminho de Lisboa para Tavira.
• Bafarela Superior 17 Tinto (Douro): O nome diz tudo: este tinto do Douro tem uns impressionantes 17% de álcool por volume. Ao contrário de outros vinhos com 17%, em que o álcool domina frequentemente todos os outros aromas, o Bafarela Superior 17 é encorpado e bem equilibrado, com um aroma intenso dominado por frutos vermelhos escuros. É uma experiência única. Existiu um Bafarela 18 produzido exclusivamente para os restaurantes Relento e Nunes Real Marisqueira em Lisboa. Embora o primeiro tenha infelizmente fechado, o segundo ainda pode ter uma ou duas garrafas na adega (não consta da carta de vinhos).
• Herdade da Bombeira Syrah Escolha (Alentejo): Localizada em Mértola, a Herdade da Bombeira fica perto do Sotavento Algarvio. É provavelmente por isso que é frequente encontrar os seus vinhos em restaurantes e supermercados mais pequenos em Tavira e arredores. O simples Herdade da Bombeira Tinto, com o seu rótulo laranja brilhante, é perfeito se procura um vinho bom e acessível. O Syrah Escolha é mais elegante, encorpado e com um bom equilíbrio entre fruta e taninos. Beba-o quando visitar a maravilhosa Casa de Pasto Fernanda e Campinos em Corte António Martins.
• Altas Quintas Viúva Le Cocq Reserva 2018 (Alentejo): Provámos o Viúva Le Cocq de 2017, já esgotado, na Mercearia da Aldeia em Santo Estêvão (veja a nossa lista de restaurantes). Este não é o típico vinho frutado do Alentejo. Taninos fortes conferem-lhe a estrutura necessária para acompanhar caça ou ensopados. Perfeito para o outono ou inverno.

Outros vinhos

Espumante

• Tiago Cabaços Espumante Bruto (Alentejo): Seco, muito fresco e elegante, quase como um Champagne. Muito diferente dos vinhos espumantes da Região da Bairrada que são o acompanhamento perfeito para leitão à Bairrada. O Espumante do Tiago Cabaço é melhor por si só ou com ostras frescas